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新鲜冬虫夏草有什么好处?它相对于干虫草有什么优势?

因为受环境因素限制,以前只有原产地的藏民们才能吃到鲜草,加上鲜草采挖周期时间短,来不及处理保存,所以我们平时吃到的一般只有干草。

知道为什么有那么多人迫不及待的预定5、6月份的鲜草吗?小编带你看完鲜草的这些优势你就明白了。
 



营养全面

毫不夸张的说,一根鲜草的营养价值可以顶三根干草,这样一算,简直是赚到了有没有,不仅省钱了还剩量了。中国冬虫夏草之父沈南英,不仅研发了新鲜冬虫夏草低温保存技术,他还研究发现,原生态的鲜草保留了100%的活性营养成分,其各方面的价值远高于干草。

其实鲜草的营养物质才是最全面的,部分活性物质对身体的好处是干草达不到的。鲜草中含有人体必需的牛磺酸、8种氨基酸,以及腺苷和虫草素,这些物质具有保护心、脑、肾、肝细跑的作用,对提高免疫力有帮助。




不易造假

虫草造假手段层出不穷,让人防不胜防,老司机也有翻车的时候。但鲜草因为时间短,造假成本高,以根计价,降低了买假的概率,就连初次购买虫草的人也可以大胆买。也就是说只要认准产地,5月下旬买鲜草几乎都是正宗的、优质的。

口感优势

干草带有草菇混合的腥味,食用时和其他食材一起炖煮,以缓解腥味。鲜草虽有淡淡的腥味,但更多的是夹杂着清新,可以直接干嚼着吃,营养不被破坏,吸收速度是干草的2、3倍。

鲜草不宜存放时间太久,尤其是还裹着泥土的新鲜虫草,它还在呼吸状态,会持续消耗营养物质,最好3、5天内吃掉,同时冷冻。处理干净真空包装的鲜草保质期是半年,注意低温冷藏,并定期检查包装。

现在市场上很乱,假货很多,价格很贵,小编提醒大家要注意,鲜草时间短,越早品质越好,七月份以后的虫草是尾期草,营养物质已经流失的差不多了,吃了没有什么作用,这个鲜草季的小尾巴就不要再抓了!





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