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中医推荐吃燕窝的理由

 

燕窝素有“东方珍品,稀世名药”之誉,很多人认识燕窝,但不一定了解燕窝,而且自古以来有十几种医学典籍都对燕窝的功效进行描述。综合所有的典籍,中国传统中医学认为:燕窝具有润燥、养阴、补中、益气等功效。润燥使皮肤不易干燥,养阴能保护皮肤光泽,补中是补足中气,增进胃的消化和肠的吸收能力,益气则能使血液循环良好,精神饱满。此外,中医还认为燕窝的医疗功效甚佳,具有祛痰止咳之效用,能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎嗝反胃等疾病。

通常中医认为,燕窝有以下六大功效:

 

1、润肺

 

润肺是燕窝的经典食效,为历代医方医书所首肯。肺结核医书称为“虚劳”“痨瘵”。《本草再新》记载:“燕窝大补元气,润肺滋阴,治虚劳咳嗽”。《本草从新》记载:“燕窝大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚损痨瘵之圣药,一切病之由于肺虚而不能清肃下行者,用此皆可治之”。民间还有用燕窝配白芨各6克加冰糖炖食,对肺结核咯血较为适宜。

 

2、养胃

 

《本草逢原》载,燕窝能使金水相生,肾气滋于肺,而胃气亦得以安,食品中之最驯良者。

《本草求真》载,燕窝入胃补中,俾其补不致燥,润不致滞,而为药中至平至美之味者也,是以虚劳药食难进,用此往往获效。精通医药的曹雪芹在《红楼梦》中写道:“先以平肝健胃为要,肝火一平,不能克土,胃气无病,饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银铫子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最是滋阴补气的”。所以,燕窝是养胃佳品。

 

3、护肝

 

肝炎患者的营养治疗应注意供给充分蛋白质、低脂肪的食品,忌酒和辛辣煎炸食物,摄食量也不能过多,以保护肝脏,促进肝细胞修复再生和肝功能恢复。

 

《医林篡要·药性》记载,燕窝“甘能和脾,养肺,缓肝”。中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的功能,食燕窝可滋阴平肝也就不足为奇了。

 

4、健肾

 

《本草逢原》、《本草求真》等历代医书分别记载燕窝“能使金水相生”、“入肾滋水”。肾气上滋于肺而胃气亦得以安,食品中最驯良者。长期食用可使人精神饱满、精力充沛,不易虚弱,更能增加体力和体能。

 

5、补心

 

心脏病患者的饮食要注意降低脂肪、限制胆固醇、适量蛋白质和碳水化合物、适量的矿物质和维生素。《医林篡要·药性》记载:“燕窝咸能补心,活血”。燕窝作为不含脂肪和胆固醇的优质蛋白质,同时富含矿物质,适于心脏病人食用。

 

6、清目

 

中医认为眼的生理功能和全身腑脏经络均有关系,尤以肝为密切。所谓“肝开窍于目”。中医讲肝属木,脾属土,木旺则克土,就是说肝火旺会影响脾胃的工鞥你,食燕窝可滋阴平肺,目清神畅也就不足为奇了。





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