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雪蛤别名:蛤士蟆油、雪蛤、林蛙油、蛤什蚂等称呼是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称"雪蛤"。
雪蛤是精选长白山林蛙雌蛙,是滋补养颜、延年益寿的乘天然*佳品,也是孝敬老人,馈赠亲友不可替代的珍贵补品。
精选特级精品雪蛤干,本店提供性价比最高的三个规格任君选择,分别有大中小三种,大的是15克/只,中的是12克/只,小的是10克/只.要哪款请告知客服,现在这款是中的(十支起售)。
如果有买多的顾客买到手上一看,怎么有些那么小,提醒买家请不要只看到小,没有看到超大只的哦,因为无法保证每只雪蛤都身高体重长得一样,一只还好称,多只称的话要称到刚刚好实属不易,只能平均取整,所以有大有小是很正常的哦.
现在雪蛤是餐桌上的必备美食,特别是女人的最爱,是女人的话,你懂的,皮肤好好的就是这样,不能再靠化妆品了.
自家剝雪蛤的方法,不管扒油的手法一不一样,只要能扒出油来,随便你怎么弄都行.我老妈说要油扒出来原整无缺,可事先把雪蛤放温水泡一下或用热水烫一下,然后再拿来扒就不怕油散开了.可是我觉得烫了热水的雪蛤粘粘的,有点恶,还是算了.呵呵.看MM们怎么扒了,要吃纯雪蛤油,就要自己扒好一点.
雪蛤油剥落后干净基本不需要挑杂质,浸泡了即可炖哦!
剥油时,您要注意了,它靠背部的脊骨条里也会有油的,都要剥下来的,雪蛤身的手臂向下有时都会有油的
对了,剩下的雪蛤壳/皮,留下有用的,可以用来煲汤,买些猪骨加些姜,煲出来的汤也是很鲜甜,很润的哦.
接着让我展示一下泡好的雪蛤油:
泡雪蛤油之前有几点提示:
★将取出的雪蛤油放入陶瓷或其它皿器(不要用铁器)中;
★一般加水浸泡15小时(南方地区为准)以上就可以完全泡发,泡发前把黑筋去除;
★泡发的过程中换两到三次水;
★夏天要放冰箱泡,因为天气闷热,雪蛤油容易变坏,变质;冬天就要用温水泡,这样可以缩短浸泡时间.
温馨提示:
以上雪蛤膏是全支的雪蛤,在食用的时候才取出雪蛤膏会比较新鲜。平时不食用时可放冰箱冰冻保鲜。还有,炖好的雪蛤待凉一点,温温的时候或是冰冻了再吃,就不会觉得腥,反而很鲜甜.
雪蛤油的功效
长白山野生林蛙栖息于人烟稀少的长白山脉,冬眠于未受污染的天池水域,白山丽水独特的自然环境使长白山野生雪蛤吸尽天地灵气,周身是宝,素有"绿色软黄金"之美誉。
林蛙油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及其人体所需的各种微量元素,具有明显的润肺养阴、补肾益精、补脑益智,**病后、产后体质虚弱、肺痨咳血等症效果显著。尤其对那些粉尘、沙尘环境工作和吸烟人群润肺养肺效果更佳,增强性功能,促进卵泡早熟及增殖,对性周期有明显改善,对于**更年期综合症有很好的功效。 经现代Yi学检测证明,经常服用哈蟆油可延缓衰老,抗疲劳,滋阴养颜,美白皮肤。哈蟆油中的蛋白质含量在52%以上,美容效果十分明显。是男女老少皆宜的珍贵*佳品。
李时珍《本草纲目》记载:林蛙油具有"解虚劳发热,利水消肿、补虚损。尤益产妇。" 《中Yao大词典》指出:林蛙油具有"坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏,胃虚寒,气不化精之Yao"。 《中华人民共和国Yao典》(1995年版):林蛙油的功效是"补肾益精,养阴润肺。用于身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,劳嗽咳血"。
哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇,具有"补肾益精、润肺养阴"的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中Yi认为,可**"小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽",具有养肺滋肾之功效。
林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质,它具有的同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人体对外来病菌的抵抗能力。
林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体,特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤细腻,保持肌体的年轻态、健康态。
雪蛤油的吃法
木瓜炖雪蛤
材料:木瓜一个(约一斤半重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)。
做法:
1.雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。
2.木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3.冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。
功效:润肤养颜
木瓜炖雪蛤一次可多做些,放入冰箱保存。需吃时,用碗盛些,再微波炉内转热即可食用;木瓜炖雪蛤不宜做得太稠,一锅东西应该看上去很透明,木瓜是木瓜,雪蛤是雪蛤。此炖品养颜、滋润。
杂果雪蛤膏
主料:木耳(水发)(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 猕猴桃(100克)
辅料:雪蛤膏(25克)
调料:冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;
2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时,洗净成棉花球一样,放锅内煮5分钟,捞出用清水浸一下,捞出沥水;
3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后,改用慢火煮1个小时,放入冰糖煮溶化,放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可;
4. 冷热吃均可,如冷吃可放冰箱内冷冻即可。
杏仁露炖雪蛤
1、露露杏仁露一瓶
2、臻品雪蛤一个
3、将雪蛤和杏仁露一起放锅里,插上电调到中温,炖一个晚上,早上起来就可以吃了!
椰青黑豆炖雪蛤膏
材料:嫩椰1个黑豆20克,莲子20克,雪蛤膏10克,红枣3粒,姜2片,糖适量。
做法:
① 用清水浸雪蛤膏5小时,拣去杂物洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟,然后取出洗干净,沥干水分,姜片除去。
② 黑豆和莲子洗干净。
③ 红枣去核洗干净。
④ 把嫩椰水煲滚,放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣,滚片刻,加糖调味。
⑤ 把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内,加盖,隔水以猛火炖2小时即成。
(嫩椰有消暑解渴及利尿的作用。热天时将此汤冰镇,美味可口)
补血养颜润肤 雪蛤红莲鹌鹑
材料:雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,陈皮适量,鹌鹑2只
做法:
先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许盐调味即可。
滋补血气健体养颜 雪蛤牛肉汤
材料:雪蛤膏10克,牛肉300克,生姜2片,红枣2个,生抽少许,白砂糖少许,麻油少许,生粉适量。
做法:
先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀,开成腌料;拣选新鲜牛肉,洗净,抹干,横纹切薄片,加入腌料,使腌入味;雪蛤膏预先浸透发开,用清水漂洗干净;生姜刮去皮切两片洗干净;红枣洗干净去核。煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣,等水再滚起,改用中火继续煲半小时左右,再放入牛肉,稍滚,即可食用。
天然雪蛤膏2两,先用冷水浸泡6个小时,发至雪白后,取出拣去黑点和杂质,洗净捞干(必要时还可用榨的姜汁加点水滚一下,这样可以完全祛除雪蛤的腥味,而且口感更加润滑),放进碗中,加入冰糖、椰汁与椰皇同蒸约20分钟即可。雪蛤味道原本清淡,经由与椰皇同蒸后,软绵绵的,入口即化,略带甘甜,且透着一股清新椰香味,久久在舌尖萦绕,让人回味无穷。
雪梨炖雪蛤
原料:雪蛤雪梨
辅料:白木耳
调味品:冰糖水 做法:梨子去皮,中间挖空,用盐水洗一下以防发黄;雪蛤发好后,把杂质挑净,放入中空的雪梨中,加白木耳和冰糖水一起炖至熟。
特点:通体雪白,晶莹剔透,清凉可口。可美容养颜润肺。
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