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云南三七花的功效与作用及食用方法
云南三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、血压高和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。
云南三七花茶的功效与作用
每年6~8月间菜摘晒干，即为云南三七花。质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治血压高和咽炎。
清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，博味馆云南三七花茶性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。
云南三七花茶总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。
用于血压高，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的。
降血压，降血脂，减肥，生津止渴，提神补气。
适用人群
1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着的客户。
3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用云南三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
5、60岁以上的老年人，具有血压高、高血脂、失眠等有很好的功效。
云南三七花的食用方法
一次取五到十朵泡茶饮，也可以和绿茶一起使用但最佳使用办法是云南三七花茶加入冰糖，口味和功效最佳。
1、少量文山云南三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、 护肝、降压、镇静安神的功效。
2、少量文山云南三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够急性咽喉炎。
3、10克文山云南三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可血压高。
4、文山云南三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
云南三七花食补
1.急性咽喉炎：将博味馆云南三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
2.眩晕：将云南三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
3.血压高：将云南三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
4.耳鸣：将云南三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个周期。
5.清热、平肝、降压：将云南三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
6.气滞血瘀型脂肪肝：将三七3克洗净，切成饮片，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3—5次，当日服饮完。当茶饮至 最后，三七饮片可噙入口中嚼服。
7.云南三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与云南三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。
原料：云南三七花10克 ，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。
汤烧沸，下姜葱汁、精盐、云南三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
8.云南三七花茄汁香蕉：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干云南三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
A、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干云南三七花末泡软备用。
B、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。
C、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的云南三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
云南三七花的禁忌
一、身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用。
因为云南三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝云南三七花就感冒，所以感冒期间不建议饮用。
二、女性月经期间最好不要用。
月经期间本不能食用凉性食品，加之云南三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用云南三七花就可以活血化瘀调理月经了。
三、凉感冒期间不要用。
也是因为云南三七花凉性有加重凉感的作用。
四、孕妇，尽量不要使用任何三七产品。
包括云南三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是佳品了。
结语：云南三七花是生活中常见的中药之一，用它做菜，味道不仅可口，而且还能够治疗多种疾病，有兴趣的朋友可以试一试，但是云南三七花却又不是所有人都能使用的，所以还希望大家多多注意。
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